糯米蛋糕

 

 


糯米蛋糕

食譜來源:跟sohu百合新新學的,我再稍微改編過 

材料:
糯米   紅豆沙   蓮蓉    葡萄乾   枸杞
 
做法:
1.糯米事先洗好淨泡一個晚上,之後再撈起放入鍋中煮至水滾,即可撈起瀝干水份
2.不需煮太久唷!撈起的水份一定要控干 (不然做出來的米蛋糕會濕濕粘粘唷:)
3.接著用個小碗上面鋪一張耐高溫的保鮮膜,並且抹一點點油(可用紗布墊底但不需抹油)
4.先在碗底鋪一層約一公分的糯米
5.再鋪一層紅豆沙
6.然後再鋪一層糯米

 
 
 
 
7.再鋪一層蓮蓉(也可以都是紅豆沙,只要是自己喜歡的餡都行)
8.最後再一次鋪上糯米,並且整成扎實的弧形
9.在糯米表面塞入葡萄乾及枸杞
10.最後將墊底的保鮮膜包住整個糯米蛋糕,放入水滾的蒸鍋中蒸約1小時,即可

 
 

蒸好的樣子

 

等冷些才可以切開唷,否則熱熱的太軟不好切

有沒有看到一層一層的餡料?很漂亮厚……是不是很像西式蛋糕呀:)

 

14 則迴響於《糯米蛋糕

  1. 小林媽媽
    我也很想生個小寶寶
    可是…..現實環境還不適合有寶寶
    不然 我想生個女娃兒
    每天幫她綁頭髮,為她準備漂亮可愛的衣服
    讓她像個小公主一樣…………..
    希望培養她成為空姐(我的私心……)
    啊…這樣偶跟老爺就可用2折的機票價格去環遊世界啦

  2. 米桶,我觉得将来你的孩子真是太幸福了,有你这样巧
    手的妈妈。你和老爷什么时候要孩子呢?你知道吗,那
    次你因为盗版伤心不再上美食厨房我还以为你怀孕了
    呢,但是一想怀孕应该是高兴的事,可字里行间却透着
    伤感,后来才知道是因为盗版。真想看到你家宝宝吃你
    做的美食的样子,那一定很可爱!

  3. Ooolala …. this is vry very cool and i already write it
    down ……. tomorrow will be thanksgiving day and i gonna
    try this ……….. it seems so yummy ……….. thanks.

  4. 哗~~~~~~~ 我好想吃。。你真得很棒!这样又给你想到一道菜!赞!
    chris

  5. Kattie
    糯米的量是依妳想做的大小來決定
    只要把煮過的糯米均勻分配到每層就行
    建議妳第一次就用1.5~2杯的糯米來做

  6. 欣賞米桶的網頁真是一大享受,
    美美的照片
    幫助學習料理,
    如果可以貼上每天煮的家常菜更棒,
    我每天都煩惱要煮些什麼
    雖然只有老公與我兩人而已…

發表迴響