【輕食套餐】沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

元宵節過後,春節算是結束了
上班的朋友們也收起玩心,認真工作,為今天的豐收打拼

過年大大小小的家宴,養肥了肚腩
我也開始要來節制飲食,盡量吃清淡點,讓腸胃好好休息
最近大多煲些湯湯水水,多喝點湯來增加飽足感
少吃些肉呀、或難消化的澱粉類食物

今天與大家分享一組簡單的輕食套餐 — 沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳
也很適合作為早餐喔

製作什錦沙拉時,我用優格來取代一部份的沙拉醬 ( 或是全用優格 )
不只熱量降低了,也能讓沙拉吃起來更加清爽
吐司麵包也盡量使用全麥麵包,增加點纖維質

優酪乳的原料是牛奶,經過發酵使營養素變得更容易被人體消化吸收
與木瓜一起製成飲品,可以幫助消化,讓腸胃順暢喔
但製作完成後要盡快喝完,否則木瓜長時間接觸空氣會氧化產生苦味

如果要當成早餐,小米桶的早餐不慌不忙省時料理秘訣
馬鈴薯沙拉可以前一晚預先製作完成,放入冰箱冷藏備用
隔天早上只要進行吐司包夾,以及木瓜優酪乳的製作即可

還有 也不一定要做成吐司盒啦,組合成三明治(Sandwich)也很OK
將吐司與沙拉組合成飛碟吐司盒,主要是造型特別,可以吸引小朋友
也很適合讓爸媽與孩子們一起來玩的親子料理

哈…我已經來不及生個小孩一起玩親子料理了啦XD
家有小孩的爸比媽咪,把握孩子還黏著你的時光一起歡樂的簡單下廚吧^^
親子料理不止可以增進彼此的親蜜互動,也能培養孩子的專注力與成就感喔
甚至於可以改善偏食,讓孩子對吃飯變得更有吸引力

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壓模剩下的吐司怎麼辦?沒關係….可以再用來做成點心喔

比如:炸酥(烤酥)趁熱撒上糖。或是與雞蛋、牛奶做成麵包布丁

沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

食譜參考:米桶亂亂做

沙拉吐司盒材料:

馬鈴薯…..中小型的1顆
小黃瓜…..1/2條
水煮蛋…..1個
火腿…..2片
罐頭玉米粒…..2大匙
沙拉醬(美奶滋)…..1/2大匙
原味優格…..1大匙
鹽與糖…..少許
黑胡椒粉…..少許
吐司…..適量
完成的沙拉約可製作出10~12個吐司盒

木瓜優酪乳材料: (2人份)
木瓜…..1/2個,約200g ( 香蕉、哈密瓜、蘋果、草莓、藍莓都可以)
原味優酪乳(或優格)…..1小罐
鮮奶…..200ml
可依喜好酌量加入糖增加甜度

做法:

1.將馬鈴薯煮熟壓泥;小黃瓜切細丁;水煮蛋切碎;火腿切細丁
2.將馬鈴薯泥、蛋碎、火腿細丁、小黃瓜丁、玉米粒、沙拉醬、優格混合均勻
   再加入鹽、糖、黑胡椒粉調整鹹度,即成為馬鈴薯沙拉,冷藏備用

小米桶的貼心建議
◎沙拉用料可以自由變化,比如:熟地瓜、熟南瓜、蟹肉棒、罐頭鮪魚…等等

3.取一片吐司,放入適量的馬鈴薯沙拉,再蓋上另一片吐司
4.用一個直徑約8~9公分的杯子或碗或煎蛋模具
   將吐司壓整出有包餡的盒子狀,即完成沙拉飛碟吐司盒

小米桶的貼心建議
◎吐司盒內餡的用量不可貪心放多多,否則一壓吐司就會爆裂開來囉

5.除了飛碟吐司盒,也可以用大亨堡麵包夾裹成沙拉麵包
6.或是將厚片吐司切對半,再從中間劃開成一口袋狀,鑲入沙拉,成為沙拉口袋麵包

7.或是將法棍麵包切成2.5~3公分段長,並放入烤箱回烤至表面酥脆
   再將中間的麵包心挖掉一部份,成為一個麵包碗,填入沙拉即可

製作木瓜優酪乳
1.木瓜去皮去籽後切小塊,再與原味優格、鮮奶放入果汁機
2.攪打均勻,即完成木瓜優酪乳

小米桶的貼心建議
◎木瓜優酪乳製作完成後要盡快喝完,否則木瓜長時間接觸空氣會氧化產生苦味喔
◎可將製作馬鈴薯沙拉剩下的優格,與木瓜一同攪打成木瓜優酪乳

簡單的輕食套餐「沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳」完成囉 

10 則迴響於《【輕食套餐】沙拉飛碟吐司盒+木瓜優酪乳

  1. 沙拉做法好減單,可是切丁的東西好麻煩,為了美食只好認了,哈哈!

  2. 請問小米桶
    你放在旁邊裝飾的可愛的綠色菜葉是哪一種菜呢?
    我每次在超市看都看不出個所以然-> 可能是小米桶弄得太漂亮了 跟原本
    的超市捆起來醜醜的菜不太像了..
    是 lettuce? lettuce iceberg? romaine lettuce? 不好意思 我煮在美
    國 認菜只知道英文和長相啦…
    謝謝小米桶喔 =) 超愛你的啦!

  3. 噢..不好意思 原來是海參炆排骨…也可以分享一下馬鈴薯燉牛肉唷~~感謝!!你太會做
    菜拉!!

  4. 真是慧心巧手
    還取了一個很棒的名"飛碟"
    照片質感真好
    看了就流口水

  5. 好厲害ㄡ….我有買你的書…真想認識你當面跟你請教啊^^
    版主回覆:(10/04/2013 15:27:00)
    親愛的…謝謝妳的喜愛與支持喔
    讓我們一起在廚房裡得到幸福與成就感吧

  6. 這很適合親子一起做(筆記)
    謝謝分享
    又多了一道新輕食了:))
    版主回覆:(02/27/2013 14:35:00)
    期待小Buffy的甜心力作^^

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