【食記】中壢蒲原居酒屋








這次回台灣待了一個月,幾乎天天都有滿滿的行程安排
回到家都3天了,才見到弟弟與弟妹 ( 哈...太會跑了 )

行程滿滿滿的當然是跟著朋友從北一路吃到南,還去了趟小琉球
其中有3次與朋友們約在我的家鄉---中壢與桃園
以往回台真的很少把時間留在中壢,沒想到這邊變化好大呀
sogo的周邊商圈也多了好多很有風格的小店
尤其是威尼斯影城的巷弄裡,居然隱藏了多家咖啡館與日式居酒屋
找了一天與幾位好友相約到此探險^^


隱身在中壢威尼斯影城巷弄裡的『蒲原居酒屋』
這家店位於轉角,外表低調,人一但進去,則感到別有洞天






咖啡色木式拉門 ( 好喜歡這拉門喔 )






店內區隔成兩個區塊,一邊是像居酒屋的吧檯,可以邊吃喝 邊聊天 看電視






另一邊則是規劃成有提供鍋物的吧檯與獨立坐席












若坐在吧檯區,可看著後方的黑板點餐喔






獨立的4人坐席






哈....特意拍了洗手間
我個人有個奇怪的習慣,會用店內洗手間的乾淨度來衡量這家店衛不衛生
這裡挺不錯、蠻乾境的,而且很貼心的幫女生準備小棉棉,以備不時之需






我們人多,所以坐在獨立的坐席會比較方便聊天
點餐完畢,先來拍個美美合照吧^^






第一道上的是清酒蛤蜊
蛤蜊肥美鮮甜、湯頭清爽開胃






底下2道是
濃郁奶油味,結合黑胡椒香氣的「杏香奶油燒」 (杏鮑菇)
帶辣度、鹹香下酒的「泡菜炒豬肉」






嘻...來居酒屋除了必點的燒烤類,炸物也是不可少的哈
炸鮮魚佐塔塔醬 --- 魚肉扎實,不會讓人覺得都在吃炸粉
香酥雞軟骨 --- QQ的口感,很適合搭配啤酒
唐揚炸雞 --- 軟嫩多汁又大塊喔






上桌時有嚇一跳,怎麼雞肉那麼大塊呀
沒想到咬下去竟然會噴出肉汁,實在是太讓我驚喜了
趕緊八婆的跑去問服務人員,那麼好吃有秘訣嗎?原來用的是溫體雞呀
果真是店內的人氣料理






我們的桌子漸漸被擺滿了 ^^






炸物介紹完接著來到串燒與燒物
上菜是沒分順序的啦,我只是為了方便,所以將同性質的料理放在一起

安格斯牛肉串、菲力串、牛肋串、松阪豬肉串
吃起來軟嫩多汁很夠味,讓我們意猶未盡呀






「肥腸串」一上桌,我們就被他油亮亮的外表給吸引
帶有碳烤的香氣,連不吃腸子的我都忍不住的吃了一塊






哈....整理圖片時才驚覺我們怎麼點那麼多東西呀
可能大家邊聊邊吃,氣氛愉悅又加上美味,一不小心的就吃多了 >\\<

烤杏鮑菇、烤絲瓜、烤軟絲、烤香菇,用清烤的方式更能吃到蔬菜原始的味道
烤雞軟骨、烤軟絲(花枝)甜度明顯,吃起來很脆,一點都不會老
還有烤牛舌以及能夠飽肚的鮭魚飯糰






紅酒牛肉燒 --- 先煎後烤,肉的軟嫩度剛剛好,以淡淡的紅酒香氣彰顯出牛肉的原味
朋友們都非常喜歡這道牛肉喔






烤鯖魚 --- 表面焦香,內部肉質鮮美帶汁,而且肉挺厚的喔
烤玉米筍 --- 吃了那多肉,再吃到玉米筍真是清爽呀,原味直接吃就好好吃
脆脆的又帶有蔬菜的自然甘甜,連玉米鬚我都直接給他進肚裡消滅






明蝦明太燒 --- 這個也深得我心
肉質緊實彈牙的大明蝦搭配明太子與美奶滋,食材新鮮的沒話說^^






一上桌,我們依舊被充滿香氣的大蝦蝦給吸住眼球
全都很有默契的話講一半就停住的盯著蝦蝦哈.....






店內的鍋物有好多種,我們點了青蟳海鮮盛合
滿滿一大盤的各式海鮮,好大的蝦呀,盤子約26cm






搭配鍋物的各式蔬菜盤,以及開胃前菜
鍋物湯底是清爽的日式高湯,這樣才不會搶掉海鮮的風味

話說這鍋湯大家搶著喝,因有蝦有蟹,又有蛤蜊、蚵仔,超超超鮮美的啦
吃到最後肚子真的好撐,要不然一定會把飯加入吃剩的湯底
再打個雞蛋、撒點蔥花,變成美味的雜炊(當時真想把湯打包帶走←大嬸心態^^")






最後來個滿桌大合照^^






結帳準備離開時才發現.... 冰櫃裡有瓶跟店名一樣的清酒耶
覺得特別有趣,拍張照,為今晚美味又愉快的夜晚留個紀念吧



蒲原的食材品質與服務方面都有一定水準
很開心中壢又多一家不錯的好店,不用老往北部跑

雖然屬於中高價位,但也有經濟實惠的小方法,比如:
一人時可點個茶泡飯、飯糰,或是炒烏龍麵,再加點2~3串的串燒,既滿足又能吃飽
挺適合下班與好友喝點小酒聊聊天,舒緩今日繁忙的工作壓力
或是休假時好好犒賞自己,打打牙祭的好所在

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蒲原‧ 鍋物‧居酒屋
電話:03-422-6589
地址:桃園縣中壢市慈惠三街24號(中壢威尼斯影城後方)
營業時間:17:30~24:00

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10 則迴響於《【食記】中壢蒲原居酒屋

  1. 前陣子本來到那附近逛逛 想吃看看日式料理,卻在那個十字路口目睹擦撞,也有波及到我們路人,我們想幫忙報警,詢問這店家這裡地址時,店家竟然還不想告訴我們ˊˋ

    可能作生意怕麻煩吧,因為肇事的人看來就不是善類,但當下真的很心灰意冷,直接自己拿名片看地址,本來看過妳的文章覺得很感興趣的,但內心還是會想到那件事,若是冷漠的人佔社會大多數,實在很難想像會變成怎樣,廢話了一堆,真不好意思,一直有看妳文章還是第一次浮上來,請繼續寫下去^0^

    • 若真的店家冷漠就太不應該了
      但也許就如妳說的肇事的人不是善類
      也許是當地的混混常在那邊鬧事
      店家才不敢出聲畢竟是長久在那做生意
      不像我們顧客吃完就走了,較沒後續疑慮

      讓我想起以前剛畢業在便利店打工
      那天剛好大夜班有事,我臨時代班
      結果對面發生多人歐打一人事件
      被打的人腿都被打斷了,一直往我的便利店喊救命
      我本來想打電話,被店裡的顧客制止
      他說他一會回家打電話報警與叫救護車
      因為怕打人的人看到是我報警,來找我碴
      當時真的嚇死我了,好想不上班趕緊回家

  2. 哈嘍您好米桶姊:)已經默默在您部落格潛水一段時間,米桶姊總不吝嗇把很多小技巧和細節和大家分享,圖文並茂超詳細解說,從您這裡試做成功好幾樣菜好開心,不過最近常常碰到一個問題想請教米桶姊,就是發現每次在處理生肉的時候總是把自己搞得手忙腳亂而且花很多時間,很怕交插汙染(刀柄、冰箱鍋子把手、調味料瓶…等)所以只要一碰過生肉(雞蛋)的我都會很神精質的用肥皂洗一次手但是下一秒可能又要再碰到肉,就無限循環再洗手耗很多時間,還要有專門的廚房紙巾擦"碰肉手"想請問一下米桶姊是不是真有必要每碰到一次生肉就用肥皂洗一次還是其實只要用清水沖就好,擦乾手的布有必要也做到分生熟食嗎?不好意思一下打這麼大篇問但是最近真的很困擾,每次處理到生肉就好像打仗一樣,吃完飯還要把廚房都大消毒花好多時間,謝謝米桶姊耐心看完喔

    • 謝謝Judy對我的喜愛與支持

      沾板我會準備3個
      一個是切生肉以及會下鍋炒的蔬菜
      一個是熟食
      一個是不會再烹煮蔬菜(比如做生菜沙拉)與切水果

      刀子
      最基本會有3~4把
      比如:
      斬帶骨的刀、任何食材都可切的刀
      中小型的水果刀、鋸齒狀可用來切麵包或番茄的刀

      一般我做菜時會先把所有該洗該切的生肉與菜一次處理好
      但每切一種會清洗一次這是必須要的

      切熟食前會習慣將刀用滾水沖一沖殺菌
      不過我大部份都會再準備一把專用剪刀來剪熟食
      這樣可以直接在盤子上剪,不用再用沾板
      而剪刀會先放進裝有滾水的杯或碗裡燙過殺菌

      手摸生肉的部份
      也是先把該洗該切的生肉一次處理好
      之後就用筷子來碰肉,手就不會有碰肉的問題了

      • 哈哈哈好開心看到米桶姊的回覆 好感動姊姊不嫌麻煩寫得如此詳細 之前為了這個問題還特別會注意旅遊生活頻道那些名人廚師們(例如Jammy oliver 奈吉拉) 是怎麼處理生熟食問題 結果發現他們都沒在管的啦哈哈哈 連菜都不洗 看得我要昏倒 anyway我會繼續忠實米桶姊的部落格 姊姊可是我的啟蒙導師呀

    • 我都回來一個月了,邊整理圖片也是一直流口水
      下次回台灣會再跟朋友回訪,喝喝小酒聊聊天,感覺很棒^^y

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