高麗蔘大蒜連皮排骨湯【食譜設計稿】








天氣越來越熱了,夏天即將來臨啦
最近又是梅雨季節,高溫加上天天下雨,濕濕悶熱的令人感到不舒服
人也容易顯得無精打采、懶洋洋的不想動

所以小米桶特別做了適合目前節氣的高麗蔘養生料理給家人享用
將高麗蔘搭配排骨,以及蒜頭,燉成簡單又美味的營養湯品

高麗蔘可以增強身體保護力,改善氣色,一年四季皆能服用
而且進入初夏,開始要為體內做保養了,讓身體預先為冬天做好準備

蒜頭用來燉湯非常好喝
燉好的湯完全不會有蒜頭的嗆辣,只有淡淡的鮮甜味
吃素的朋友們也可以用百合與蓮子替代排骨喔

端午節將至,大家可以試試這道養生湯品
在佳節團圓聚餐時用這道湯品與家人一起享用,好喝又營養健康^^





高麗蔘大蒜連皮排骨湯

材料:2~3人份
高麗蔘.....5片
大蒜.....1整顆,連皮不剝開
小排骨.....300g,可用百合或蓮子替代
清水.....1200ml
蔥末.....少許
鹽.....適量


做法:
1.將小排骨放入冷水鍋中,煮至滾約1分鐘後,撈起洗淨浮末,備用
2.蒜頭連皮洗淨,切掉蒂頭,再稍微輕輕拍裂 (勿拍破碎),備用

小米桶的貼心建議
◎排骨要冷水下鍋,才能將骨頭裡的血水逼出
   若滾水下鍋,血水污物會因瞬間遇熱被鎖住







3.將高麗蔘片、小排骨、蒜頭放入電鍋內鍋,倒入1200的滾水
4.外鍋加入1又1/2量米杯的水,按下電鍋開關,蒸至跳起後
   外鍋再加1杯水,按下電鍋開關,續蒸至開關煮至跳起
   打開鍋蓋,撒上蔥花與鹽調味,即完成高麗蔘大蒜連皮排骨湯

小米桶的貼心建議
◎1/2量米杯的水約可蒸10分鐘,1杯水約15至20分鐘,2杯水則約30至40分鐘
◎也可以用爐火煮約40~50分鐘,但水量要增加至1800~2000ml
   因爐火煮湯較易蒸發







讓人充滿活力、元氣滿滿的高麗蔘大蒜連皮排骨湯既營養又美味喔







5 則迴響於《高麗蔘大蒜連皮排骨湯【食譜設計稿】

  1. 小米桶,我一直以来是你忠实的粉丝。受你启发,现在我也在写一个部落客,但是网站速度很慢,能请问一下你是用什么word press theme 和什么host 吗? 谢谢!

    • 我是HostGator喔
      目前升級到VPS自己獨立的空間

      之前是用虛擬主機,網速也是很慢
      因虛擬主機是一群人共用主機,所以速度會被影響

  2. 看起來好美味!我實在很喜歡用大蒜煮湯的特殊風味!
    謝謝分享!

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